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{公告} 本公司食品级氢氧化钙以具备出口资质。
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上海江沪食品级氢氧化钙有没有卫生许可证？
来源: | 作者:pmo6a5876 | 发布时间: 2015-09-08 | 1548 次浏览 | 分享到:
食品级氢氧化钙在食品工业中的应用   
1 在钙剂生产中的应用
    市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200 种。氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，其工艺过程为: 淀粉经糖化后用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳( 氢氧化钙) 中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品［6］。
   上海江沪钛白化工制品有限公司奉贤分公司拥有食品添加剂氢氧化钙全国工业级生产许可证证件如图


2 在魔芋食品生产中的应用
    我国民间制作和使用魔芋凝胶食品有2 千年的历史，制作方法魔芋粉中添加30 50 倍数量的水，搅拌成糊状，添加魔芋粉5% 7% 的氢氧化钙经混合、凝固而得［4］。在魔芋凝胶食品制作过程中，行业中惯例使用的是氢氧化钙，因为魔芋食品必须在碱中才能凝固，同时使用氢氧化钙制造出的魔芋凝胶食品，从凝胶、口味、色泽和经济性几方面都优于其他碱，这也是我国自古以来一直使用的碱，且钙离子还可以被人体吸收。另一方面，制成的魔芋凝胶食品又必须浸泡在液体中保存，因此氢氧化钙又起到酸度调节剂的作用。在日本，氢氧化钙也是魔芋食品行业公认使用的碱( 酸度调节剂) 。
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